Как будет проходить
Марафон?
Марафон?
Продолжительность:
4 дня
24, 25 и 27 февраля
26 февраля - домашнее задание
24, 25 и 27 февраля
26 февраля - домашнее задание
Формат:
Вебинарная комната
День 1: в 19:00 МСК
День 2: в 19:00 МСК
День 3: выполнение домашнего задания
День 4: в 15:00 МСК
День 1: в 19:00 МСК
День 2: в 19:00 МСК
День 3: выполнение домашнего задания
День 4: в 15:00 МСК
Стоимость участия:
БЕСПЛАТНО онлайн участие!
Записи будут доступны в течение 2-х
Далее записи платно 790 рублей
Записи будут доступны в течение 2-х
Далее записи платно 790 рублей
День 1. Торт «Красный бархат» | 24 февраля в четверг 19.00
День 2. Конструкция и сахарная роза | 25 февраля в пятницу в 19.00
День 3. Самостоятельное выполнение домашних работ после эфиров
День 4. Свадебные торты. Расчёт веса, порций. Несущие конструкции | 27 февраля в воскресенье в 15.00
- выпекаем бисквиты Красный бархат
- готовим крем-чиз на масле
- собираем торт
- изготавливаем упрощенную подставку для торта
День 2. Конструкция и сахарная роза | 25 февраля в пятницу в 19.00
- готовим нетающий ганаш
- тортирование
- покрытие нетающим ганашем и выравнивание
- собираем 2-ярусный торт на упрощенной конструкции
- изготовление бутоньерки из сахарных цветов (поточный способ)
- сборка букета
- крепление цветов на торте
День 3. Самостоятельное выполнение домашних работ после эфиров
День 4. Свадебные торты. Расчёт веса, порций. Несущие конструкции | 27 февраля в воскресенье в 15.00
- разбор домашних заданий (вопрос-ответ)
- расчёт веса торта
- кондитерские порции
- размеры тортов
- пропорции многоярусных тортов
- пересчёт рецептов
- крепление многоярусных тортов
Автор и ведущая
Татьяна Шкода
Татьяна Шкода
- 4х кратный золотой призер России и Европы по кондитерскому искусству
- действительный член междунородных кондитерских ассоциациаций
- 11 лет в кондитерском деле, из них 7 лет преподавания
- живые мастер-классы в 17 странах
- 2000 реальных и 9000 онлайн учеников
- посетила более 35 стран
- 100 000+ подписчиков в Инстаграм
Автор и ведущая
Татьяна Шкода
Татьяна Шкода
- 4х кратный золотой призер России и Европы по кондитерскому искусству
- действительный член междунородных кондитерских ассоциациаций
- 11 лет в кондитерском деле, из них 7 лет преподавания
- живые мастер-классы в 17 странах
- 2000 реальных и 9000 онлайн учеников
- посетила более 35 стран
- 100 000+ подписчиков в Инстаграм
Зарегистрируйтесь на марафон и получите ценные, полезные подарки!
Оставьте свои данные, чтобы мы выслали вам приглашение на марафон
Записи будут платные
790 руб.!
*эфир бесплатно будет доступен два дня
