Программа
День 1 Торт «Тыква-мандарин»
1. Карамельный корж
2. Конфи из запечённый с мандаринами тыквы
3. Пропитка мандариновым сиропом.
4. Мусс на заварном креме
5. Крем финишный для покрытия торта
6. Сборка торта
День 2 Декор. 3д предметы из мастики
1. Рецепт пастилажа
2. Принципы работы с пастилажем
3. Карета (сани) из пастилажа
4. Крепление на торт
1. Карамельный корж
2. Конфи из запечённый с мандаринами тыквы
3. Пропитка мандариновым сиропом.
4. Мусс на заварном креме
5. Крем финишный для покрытия торта
6. Сборка торта
День 2 Декор. 3д предметы из мастики
1. Рецепт пастилажа
2. Принципы работы с пастилажем
3. Карета (сани) из пастилажа
4. Крепление на торт
Автор и ведущая:
Татьяна Шкода
Татьяна Шкода
- 4х кратный золотой призер России и Европы по кондитерскому искусству
- действительный член международных кондитерских ассоциаций
- 11 лет в кондитерском деле из них 7 лет преподавания
- живые мастер классы в 17 странах
- 2000 реальных и 9000 онлайн учеников
- посетила более 35 стран
- 92 500 подписчиков в Инстаграм
Зарегистрируйтесь, чтобы
участвовать онлайн бесплатно
участвовать онлайн бесплатно
