Вы приготовите вкусный и красивый торт, сделаете первые шаги в профессии кондитера и поймете, как стабильно зарабатывать на кондитерском деле.
БЕСПЛАТНЫЙ
ОНЛАЙН ИНТЕНСИВ
27 И 28 ЯНВАРЯ 19.00 МСК
ОНЛАЙН ИНТЕНСИВ
27 И 28 ЯНВАРЯ 19.00 МСК
«Я - декоратор тортов»
Как будет проходить
Интенсив?
Интенсив?
Продолжительность:
2 дня
27 и 28 января
27 и 28 января
Формат:
Трансляции в 19:00 МСК + домашние задания
Стоимость участия:
БЕСПЛАТНО
+ Подарки для участников прямых эфиров!
+ Подарки для участников прямых эфиров!
День 1. Декор торта
- 7 секретов работы с мастикой
- 3 рецепта покрытия торта под мастику
- Способы и секреты шлифовки крема
- Особенности обтяжки тортов прямоугольной, квадратной, кубической формы
- 2 проверенных рецепта тортов, подходящих под покрытие мастикой
- Изготовление букв из мастики
- Способ переноса рисунка, надписи на мастику
- Работа с аэрографом - оформление рисунка на мастике
День 1. Декор торта
- 7 секретов работы с мастикой
- 3 рецепта покрытия торта под мастику
- Способы и секреты шлифовки крема
- Особенности обтяжки тортов прямоугольной, квадратной, кубической формы
- 2 проверенных рецепта тортов, подходящих под покрытие мастикой
- Изготовление букв из мастики
- Способ переноса рисунка, надписи на мастику
- Работа с аэрографом - оформление рисунка на мастике
День 2. Обратная связь и основа торта. Бизнес лекция
- Обтяжка торта мастикой и оформление в виде упаковки
- Крепление и украшение торта логотипом m&m
- Цена и себестоимость мастичных тортов
- Секреты оформления аккаунта кондитера
- Определение "своего" клиента, нишевание
- Как найти клиентов: бесплатные способы
- Маршрут и путь клиента
- Как работать с клиентом
- Как возвращать клиентов
Итак, подробнее о программе нашей встречи.
- "Няшные" пропорции. Это очень важный вопрос, Для того, чтобы ваш персонаж выглядел мило, по-детски наивно, нежно и "няшно" необходимо четко следовать пропорциям, особенности которых мы подробно разберем на уроке. На примерах я наглядно покажу разные варианты расположения черт лица, характеризующих тот или иной возраст, настроение и выражение персонажа.
- Формирование и сборка общей формы образа котенка. Разберем пропорции и соотношение размеров туловища и головы, сформируем и скрепим детали в соответствии с подобранными пропорциями.
- Обтянем чистовым слоем сахарной пасты, сформируем мордочку, носик, закрытые глазки, ушки, лапки.
- Окрасим котенка, придавая ему более яркий вид
Автор и ведущая
Татьяна Шкода
Татьяна Шкода
- 4х кратный золотой призер России и Европы по кондитерскому искусству
- действительный член междунородных кондитерских ассоциациации
- 11 лет в кондитерском деле из них 7 лет преподавания
- живые мастер классы в 17 странах
- 2000 реальных и 9000 онлайн учеников
- посетила более 35 стран
- 70 000 подписчиков в Инстаграм
Татьяна Шкода
- 4х кратный золотой призер России и Европы по кондитерскому искусству
- действительный член междунородных кондитерских ассоциациации
- 11 лет в кондитерском деле из них 7 лет преподавания
- живые мастер классы в 17 странах
- 2000 реальных и 9000 онлайн учеников
- посетила более 35 стран
- 70 000 подписчиков в Инстаграм
Зарегистрируйтесь
и получите подарки!
и получите подарки!
1. Рецепт по приготовлению
торта «Медовик» для всех
торта «Медовик» для всех
- текстовая инструкция
- видео по коржам
- видео заварного крема и масляного крема для начинки
- видео-рецепт покрытия торта под сахарную мастику
- видео-рецепт желатиновой мастики, которой мы украсим поверхность торта!
- видео по коржам
- видео заварного крема и масляного крема для начинки
- видео-рецепт покрытия торта под сахарную мастику
- видео-рецепт желатиновой мастики, которой мы украсим поверхность торта!
2. Комплект рецептов «Бисквитный торт» для участников второго дня!
- текстовая инструкция
- видео приготовления классического белого бисквита
- видео сливочно-йогуртового крема для начинки
- видео-рецепт мастики из маршмеллоу!
- видео приготовления классического белого бисквита
- видео сливочно-йогуртового крема для начинки
- видео-рецепт мастики из маршмеллоу!
Куда вам отправить
подарки и приглашение?
подарки и приглашение?
На интенсиве
вы узнаете
вы узнаете
1
Основные секреты работы с мастикой
2
Особенности обтяжки тортов прямоугольной, квадратной, кубической формы
3
Изготовление букв из мастики, работа с аэрографомом, а также способы переноса рисунка, надписи на мастику
4
Какова цена и себестоимость мастичных тортов
5
Секреты оформления аккаунта кондитера
6
И конечно же сделаете яркий торт!
1. На почту придёт список инструментов, которые нужны будут для мастер класса, чтобы параллельно работать с мастером
2. Регистрируйтесь! Всех ждём. Очное участие бесплатное. Записи платные! Не пропустите
2. Регистрируйтесь! Всех ждём. Очное участие бесплатное. Записи платные! Не пропустите
