Бесплатный онлайн интенсив
19 и 20 января
в 19.00 мск
«Я - декоратор тортов»
Вы приготовите вкусный и красивый торт, сделаете первые шаги в профессии кондитера и поймете, как стабильно зарабатывать на кондитерском деле.
Вы приготовите вкусный и красивый торт, сделаете первые шаги в профессии кондитера и поймете, как стабильно зарабатывать на кондитерском деле.
БЕСПЛАТНЫЙ
ОНЛАЙН ИНТЕНСИВ
19 И 20 ЯНВАРЯ 19.00 МСК
«Я - декоратор тортов»
Как будет проходить
Интенсив?
Продолжительность:
2 дня
19 и 20 января
Формат:
Трансляции в 19:00 МСК + домашние задания
Стоимость участия:
БЕСПЛАТНО
+ Подарки для участников прямых эфиров!
На интенсиве
вы узнаете
1
Как начать зарабатывать, изучив всего два-три рецепта изготовления тортов
2
Как избежать лишних затрат в работе. Техники и лайфхаки
3
Какой минимальный набор инструментарий необходим, чтобы уже завтра начать зарабатывать
4
Где найти первых клиентов и как договориться о начале работы
5
Сделаете первые шаги и создадите красивый торт с няшной фигуркой котенка!
День 1. Лепка фигурки.
Создаем милого котенка
Фигурки для украшения тортов бывают разных размеров, соответственно и техника лепки у них разная.

В нашем случае мы лепим котенка в стиле "няшек" - это фигурка размером от 10 до 18 см, наполненная скульптурной массой, либо несъедобным наполнителем (для более длительного и легкого хранения)

На уроке я предлагаю слепить котенка с несъедобным наполнением, но для желающих сделать фигурку полностью съедобной прилагаю подробный видео-урок с рецептом и приготовлением скульптурной массы.

Техника украшения будет такая же, как и на несъедобной фигурке.
День 1. Лепка фигурки.
Создаем милого котенка
Фигурки для украшения тортов бывают разных размеров, соответственно и техника лепки у них разная.

В нашем случае мы лепим котенка в стиле "няшек" - это фигурка размером от 10 до 18 см, наполненная скульптурной массой, либо несъедобным наполнителем (для более длительного и легкого хранения)

На уроке я предлагаю слепить котенка с несъедобным наполнением, но для желающих сделать фигурку полностью съедобной прилагаю подробный видео-урок с рецептом и приготовлением скульптурной массы.

Техника украшения будет такая же, как и на несъедобной фигурке.
День 2. Обратная связь и основа торта. Бизнес лекция
• консультация и разбор ошибок по ДЗ "Лепка котенка"
• выравнивание торта кремом, обкатка чистовым слоем крема в розово-белую полоску.
• украшение торта фигуркой и аксессуарами

Во второй части эфира поговорим о том:
• сколько можно зарабатывать на тортах
• ступени и шаги развития до первых 100 000 рублей
• об основных ошибках, которые совершают новички и даже профессионалы
    Итак, подробнее о программе нашей встречи.
    1. "Няшные" пропорции. Это очень важный вопрос, Для того, чтобы ваш персонаж выглядел мило, по-детски наивно, нежно и "няшно" необходимо четко следовать пропорциям, особенности которых мы подробно разберем на уроке. На примерах я наглядно покажу разные варианты расположения черт лица, характеризующих тот или иной возраст, настроение и выражение персонажа.

    2. Формирование и сборка общей формы образа котенка. Разберем пропорции и соотношение размеров туловища и головы, сформируем и скрепим детали в соответствии с подобранными пропорциями.

    3. Обтянем чистовым слоем сахарной пасты, сформируем мордочку, носик, закрытые глазки, ушки, лапки.

    4. Окрасим котенка, придавая ему более яркий вид
    Автор и ведущая
    Татьяна Шкода
    • 4х кратный золотой призер России и Европы по кондитерскому искусству
    • действительный член междунородных кондитерских ассоциациации
    • 11 лет в кондитерском деле из них 7 лет преподавания
    • живые мастер классы в 17 странах
    • 2000 реальных м 9000 онлайн учеников
    • посетила более 35 стран
    • 70 000 подписчиков в Инстаграм
    Татьяна Шкода
    • 4х кратный золотой призер России и Европы по кондитерскому искусству
    • действительный член междунородных кондитерских ассоциациации
    • 11 лет в кондитерском деле из них 7 лет преподавания
    • живые мастер классы в 17 странах
    • 2000 реальных м 9000 онлайн учеников
    • посетила более 35 стран
    • 70 000 подписчиков в Инстаграм
    Зарегистрируйтесь
    и получите подарки!
    Видеорецепт приготовления скульптурной массы для лепки фигурки
    Рецепт "Муссовая шарлотка" для участников
    второго дня
    Куда вам отправить
    подарки и приглашение?
    1. Эти инструкции вам так же
    пригодятся к практическим урокам
    19го и 20го января

    2. На почту придёт список инструментов, которые нужны будут для мастер класса, чтобы параллельно работать с мастером

    3. Регистрируйтесь! Всех ждём. Очное участие бесплатное. Записи платные! Не пропустите
    Made on
    Tilda