На первом дне мы с вами познакомимся и поговорим:

• о работе кондитера
  
• об этапах развития в кондитерском деле
  
• о возможных заработках
  
• об основных ошибках начинающих
  
• о разнице между кондитером-вкусовиком и кондитером-декоратором
  
• на примере известных кондитерских мы убедимся, что достаточно овладеть 2-3 рецептами, чтобы уже сейчас начать зарабатывать
  
• по формуле сделаем расчет стоимости вашей работы и того, сколько вы можете бы зарабатывать
  
• теоретический блок: правила работы с мастикой, подготовка к практическим дням интенсива

День 1. Погружение
в профессию. 20 октября

Книга — лучший подарок. Этот торт универсален - для мужчины, женщины, ребенка можно подобрать интересный, яркий и запоминающийся дизайн.

В основе прямоугольный торт. Обложку сделаем из самодельной сахарной пасты, которую мы научились готовить в основном блоке.

Украшение такого торта не займет много времени, но внешний вид оставит глубокое впечатление у ваших родных, близких и заказчиков. Немного меняя обложку, вы сделаете сказочную книгу Гарри Поттера, Принцессы, Ежедневник для милой Дамы, фолиант для солидного мужчины, учебник Математики, Литературы и т.д. для любимого учителя и даже "Кодекс" для судьи))

День 2. Декорируем торт «Книга» 21 октября

Одного из самых популярных героев можно сделать сладким и вкусным! Как?

Продолжим знакомство со съедобным материалом — мастикой (сахарной пастой), расскажу и покажу, как им пользоваться, изучим второй рецепт крема для покрытия поверхности торта под мастику.

Сформируем и украсим торт «Спанч Боб». Сделаем ему 3D глазки, носик, ножки. Оформим покрытие в виде пористой губки, нанесем тон, наденем квадратные штаны и вручим в руки нашему герою большой сахарный карандаш, ведь все должны делать домашнее задание? :)

День 3. Декорируем торт «Спанч Боб» 22 октября