Бесплатный интенсив
19 марта в 15.00 мск
субботу
Двухъярусный торт с цветами: создайте шедевр у себя на кухне
Программа интенсива "Двухъярусный торт с цветами: создайте шедевр у себя на кухне":
  • покрытие нетающим ганашем и выравнивание
  • сборка 2-х ярусного торта на упрощенной конструкции
  • изготовление бутоньерки из сахарных цветов (поточный способ)
  • сборка букета
  • крепление цветов на торт
Во время интенсива вы узнаете, как:
  • выравнивать торт без рытвин, пузырей и просвечивающих краев
  • выбирать опоры для сборки торта
  • определять, использовать ли шпажки, подложки между ярусами или нет
  • собирать торт так, чтобы он стоял как влитой
  • делать сахарную розу быстро и легко
  • правильно собирать букет, закреплять его, не повредив нежный торт
  • транспортировать десерт, с цветами или без
  • изолировать несъедобные части букета от съедобной поверхности торта


Видеообзор
После эфира вы получите подробный рецепт торта "Красный бархат"
из которого узнаете, как приготовить десерт по шагам:
  • бисквит "Красный бархат"
  • крем-чиз на масле
  • сборка торта
  • изготовление подставки
  • нетающий ганаш
А также в подарок для вас:
  • покрытие нетающим ганашем и выравнивание
  • сборка 2-ярусного торта на упрощенной конструкции
  • изготовление бутоньерки из сахарных цветов (поточный способ)
  • сборка букета
  • крепление цветов на торте

Автор и ведущая
Татьяна Шкода
  • 4х кратный золотой призер России и Европы по кондитерскому искусству
  • действительный член междунородных кондитерских ассоциациаций
  • 11 лет в кондитерском деле, из них 7 лет преподавания
  • живые мастер-классы в 17 странах
  • 2000 реальных и 9000 онлайн учеников
  • посетила более 35 стран
  • 100 000+ подписчиков в Инстаграм
Автор и ведущая
Татьяна Шкода
  • 4х кратный золотой призер России и Европы по кондитерскому искусству
  • действительный член междунородных кондитерских ассоциациаций
  • 11 лет в кондитерском деле, из них 7 лет преподавания
  • живые мастер-классы в 17 странах
  • 2000 реальных и 9000 онлайн учеников
  • посетила более 35 стран
  • 100 000+ подписчиков в Инстаграм
Зарегистрируйтесь, чтобы
участвовать онлайн бесплатно
Made on
Tilda